05 juin 2011

Sablés aux smarties

Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 15 mnSource : 750 g Les ingrédients : 160 g de farine 100 g de beurre coupé en petits morceaux 1 oeuf 90 g de sucre glace des Smarties La préparation : Faire préchauffer le four à 200°C. Mettre dans le bol du Thermomix tous les ingrédients (farine, beurre, oeuf et le sucre glace) et mixer 1 mn / vitesse 4 Faire des petits biscuits à la main et enfoncer sur le dessus des Smarties Poser les biscuits sur la plaque munie d'une Silpat ou sur la plaque du four recouverte de... [Lire la suite]
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24 février 2011

Crèmes banane-coco

Temps de préparation : 10 min – Thermomix : 35 min Source : Équilibres et Saveurs Les ingrédients : 3 bananes bien mûres (environ 400 g) 100 g de lait de coco 1 c. à café de vanille en poudre 2 œufs (M) 500 g d'eau 1 c. à soupe de cacao en poudre (j'ai remplacé par de la poudre de coco) La préparation : Peler les bananes et les couper en gros morceaux dans le bol, ajouter le lait de coco, la vanille et mixer pendant 15 sec/vitesse 7. Programmer pendant 10 min/100°/vitesse 1 Ajouter les œufs et... [Lire la suite]
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10 février 2011

Soupe de fruits rouges

Thermomix : 10 min Source  Vorwerk Les ingrédients : 600 g de fruits rouges (vu la saison, j'ai utilisé des fruits surgelés) 250 g de vin blanc 1 c. à soupe de rhum 3 c. à soupe de Maïzena 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre en poudre La préparation : Mettre dans le bol la moitié des fruits rouges avec le vin blanc, le rhum, la Maïzena, le sucre vanillé et le sucre en poudre. Mixer 20 sec/vitesse 10 Programmer 9 mn/vitesse 2 A la sonnerie, ajouter le reste des fruits et mélanger 30... [Lire la suite]
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11 décembre 2010

Gâteau Lyonnais aux pralines roses

Temps de préparation : 30 min – Temps de cuisson : 45 minLes ingrédients :Une petite boîte de poires au sirop léger 500 g de d'abricots au sirop 16 pralines roses 4 oeufs 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de farine 50 g de maïzena ½ sachet de levure 200 g de beurre mouLa réalisation :Faire préchauffer le four à 180° (th. 6)Pour la réalisation de cette recette, je me suis servie du KitchenAid avec l'accessoire "batteur plat"A l'aide d'un robot fouetter le beurre et le sucre . Incorporer... [Lire la suite]
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08 novembre 2010

Gâteau au yaourt, fraises séchées et poudre d'hibiscus

Temps de préparation : 15 mn – Temps de cuisson : 30 mn Les ingrédients : 3 œufs 1 pot de yaourt velouté 1 pot de sucre semoule 1 pot d'huile de tournesol 3 pots de farine 1 sachet de levure 80 g de fraises séchées découpées en petits morceaux 1 c. à café de poudre d'hibiscus La préparation : Préchauffer le four à 180° (th.6) Dans le bol du Thermomix, fouetter les œufs et le yaourt 30 sec/vit 4. Ajouter le sucre,  la farine et la levure, l'huile et mélanger 30 sec/vit 4. Ajouter les... [Lire la suite]
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30 octobre 2010

Tarte moelleuse orange-chocolat

Préparation : 20 mn + Thermomix 22 mm – Cuisson au four : 30 mn – Attente 24 hSource : Thermomix Les ingrédients pour la génoise à l'orange 190 g de sucre en poudre 1 zeste d'orange non traitée 170 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 œufs Les ingrédients pour la gelée d'orange 600 g de jus d'orange 5 feuilles de gélatine et un grand bol d'eau froide Les ingrédients pour la couverture en chocolat 200 g de chocolat 50 g de sucre 50 g d'eau 50 g de crème La préparation :La génoise : Insérer le... [Lire la suite]
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23 octobre 2010

Gâteau Antillais

Temps de préparation : 20 min – Macération : 30 min – Temps de cuisson : 30 minSource : Demarle « Carrément bons » Les ingrédients : 110 g de petits raisins de Corinthe secs 7 cl de rhum brun ou ambré 1 c. à soupe + 150 g de sucre de canne 4 grandes tranches épaisses d'ananas frais (environ 12 mm d'épaisseur) 110 g de beurre mou 3 œufs 150 g de farine ½ sachet de levure chimique (6 g) une pincée de sel La préparation : Faire tremper les raisins dans le rhum pendant 30 min et les faire tiédir au... [Lire la suite]
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01 octobre 2010

Galettes pommes - citron

Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 30 min Les ingrédients : ½ zeste de citron 100 g de sucre 125 g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure 75 g de beurre 30 ml de jus de citron 4 œufs 3 belles pommes épluchées et coupées en morceaux Amandes effilées La réalisation : Préchauffer le four à 180° (th. 6) Faire fondre le beurre au micro-ondes environ 1 min. Dans le bol du Thermomix, mettre les pommes et mixer 5 sec, vitesse 7. Racler les bords avec une spatule. Ajouter tous les autres ingrédients et... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

Crumble express de Bruges

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05 avril 2010

Cloche pascale et sa salade d'orangee

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