Gâteau au coing

Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 35 minutes

Les ingrédients :

• 70 g de lait
• 150 g de farine
• ½ sachet de levure
• 2 œufs
• 110 g de beurre
• 60 g de Rapadura
• 1 c. à soupe de miel
• 1 gros coing

La préparation :

1. Préchauffer le four à 180° (th. 6)
2. Dans une poêle antiadhésive, mettre 10 g de beurre et faire revenir le coing coupé en petits morceaux pendant 5 minutes. Ajouter le miel et continuer la cuisson pendant 5 minutes.
3. Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre et le sucre, le lait, et mélanger 1 min/Vitesse 4.
4. Ajouter les œufs, la farine, la levure et mixer 30 sec/Vitesse 4.
5. Mettre les morceaux de coing et mélanger 15 secs/Vitesse2/Fonction sens inversé.
6. Verser la préparation dans un moule.
7. Enfourner pendant 35 minutes

Le Rapadura : ce sucre de canne intégral n’a subi aucun raffinage et reste très riche en minéraux. Brun, légèrement humide, il est très parfumé. (En poudre dans les magasins bio).

Bonne dégustation !

Comments

[marmotte7369]

Merci pour votre remarque, j'ai rectifié cet oubli.

Bonne journée.

Marmotte

[Gaillau]

Dans vos ingrédients il y'a du lait où est il dans la recette