29 novembre 2010

Tarte Tatin aux oignons et aux raisins

Temps de préparation : 15 min – Temps de cuisson : 1h10Source : Tartes tatin – Catherine Quévremont adapté par mes soins au Thermomix Les ingrédient : 250 g de pâte feuilletée 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe d'huile d'argan 1 kg d'oignons 1 clou de girofle 1 c. à café de gingembre frais râpé (ou ½ c. à café en poudre) 1 grosse c. à  soupe de farine 3 c. à soupe de vinaigre de xérès 150 g de raisins de Corinthe 50 cl de bouillon de volaille (fait avec un cube) La préparation : Couper les oignons en 4 et... [Lire la suite]
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07 juin 2010

Tarte tatin tomates, basilic et chèvre

Temps de préparation : 30 minutes – Temps de cuisson : 25 minutes environ. Source : Tartes Tatin  aux Editions Marabout – Recette adaptée par mes soins au Thermomix. Les ingrédients : 250 g de pâte feuilletée 2 boîtes de tomates pelées entières 3 petits oignons blancs 1 bouquet de basilic 3 crottins secs de Chavignol 2 œufs 20 cl de crème 1 c. à soupe d’huile d’olive La préparation : Egoutter les tomates pelées, ôter les pépins. Dans le bol du Thermomix, mixer les oignons 10 sec/vit... [Lire la suite]
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