23 mars 2013

Paëlla

Recette pour le Cookeo La paëlla est un plat qui s'invite régulièrement à notre table. Toujours en quête de tester mon multicuiseur, j'ai adapté une recette trouvée sur le site de "cuisiner.com". Les ingrédients pour 4 personnes : 350 g de riz Epices à paëlla 2 blancs de poulet 1/2 chorizo 150 g de crevettes 500 g de moules 1 poivron rouge 1 oignon 100 g de petits pois surgelés 25 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de volaille 2 c. à soupe d'huile d'olive   La préparation : Laver et nettoyer les moules. ... [Lire la suite]
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27 février 2013

Poulet à la bière

Recette pour le Cookeo C'est une recette que je fais depuis des années de façon traditionnelle en cocotte. La cuisson prend une heure. Ce jour là, pressée par le temps, je l'ai adapté au Cookeo et toute la famille a été conquise. Les ingrédients : 1 poulet fermier coupé en morceaux 400 g de champignons de Paris 3 échalotes émincées 50 cl de bière belge (gueuze, trappiste, Abbaye de Leffe) 1 bouquet garni 2 à 3 c. à soupe d'huile 20 cl de crème fraîche 3 c. à soupe de Sauceline Sel, poivre La préparation : Rincer... [Lire la suite]
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08 février 2013

Poulet au coca

Recette  pour le Cookeo Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poulet 800 g de pommes de terre 45 cl de Coca 2 gousses d'ail 1 c. à café de gingembre 1 échalote 1 c. à soupe de vinaigre de Xérés 2 c. à soupe de sauce Barbecue ou de Ketchup Sel, poivre Préparation : Emincer les filets de poulet et les faire mariner dans le coca. Ajouter le gingembre et l'ail haché Réservé au frais pendant 1 h Emincer l'échalote sélectionner la fonction dorer et faire suer l'échalote jusqu'à ce qu'elle devienne... [Lire la suite]
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07 avril 2010

Poulet à la crème de vanille

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27 mars 2010

Poulet au beurre et riz pilaf à l'oignon

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13 mars 2010

Tajine de poulet aux artichauts sur lit de couscous au miel

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22 novembre 2009

Poulet à la bière

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08 novembre 2009

Tajine de poulet aux fruits secs

Temps de préparation : 15 min – Temps de cuisson 45 min. Les ingrédients : 1 poulet d’environ 1.5 kg 3 citrons confits 1 c. à soupe de coriandre fraîche 1 c. à soupe de persil 1 c. à soupe de menthe fraîche 1 c. à soupe de gingembre haché 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c. à café de paprika 8 abricots secs 8 pruneaux secs 2 c. à soupe de raisins secs 25 cl. de bouillon volaille Huile d’olive, beurre 1 c. à café rase de sel La préparation : Dans une... [Lire la suite]
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31 octobre 2009

Poulet Vallée d'Auge

Préparation : 30 mn – Cuisson 50 mn Les ingrédients : 1 poulet de grain de 1,5 kg coupé en morceaux2 échalotes1 carotte1 blanc de poireau1 bouquet garni (1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 3 branches de persil plat)200 g de champignons de Paris70 g de beurre1 jaune d’œuf 150 g de crème fraîche 5 cl de Calvados20 cl de cidre secSel, poivre La préparation : Peler et hacher  finement les échalotes. Éplucher, laver, couper le carottes et le blanc de poireaux en petits... [Lire la suite]
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