29 novembre 2010

Tarte Tatin aux oignons et aux raisins

Temps de préparation : 15 min – Temps de cuisson : 1h10Source : Tartes tatin – Catherine Quévremont adapté par mes soins au Thermomix Les ingrédient : 250 g de pâte feuilletée 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe d'huile d'argan 1 kg d'oignons 1 clou de girofle 1 c. à café de gingembre frais râpé (ou ½ c. à café en poudre) 1 grosse c. à  soupe de farine 3 c. à soupe de vinaigre de xérès 150 g de raisins de Corinthe 50 cl de bouillon de volaille (fait avec un cube) La préparation : Couper les oignons en 4 et... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Curry des îles

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06 février 2010

Gâteau de pommes de terre aux oignons

Temps de préparation : 20 mn - Temps de cuisson : 50 mnSource : Demarle Les ingrédients : 3 gros oignons 20 g de beurre Sel et poivre Muscade 800 g de pommes de terre Bindge (700 g épluchées et râpées) 40 g de beurre fondu 100 g de gruyère râpé 2 oeufs moyens La préparation : Préchauffez votre four à 180° (th. 6) puis placez votre moule sur la plaque perforée. Détaillez les oignons en cubes et faites-les suer 5 minutes dans le beurre. Salez, poivrez et ajoutez la muscade. Épluchez les pommes... [Lire la suite]
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31 octobre 2009

Tarte à l'oignon

Temps de préparation : 10 mn – Thermomix : 30 mn – Cuisson au four : 25 mn Les ingrédients : 1 pâte brisée 4 à 5 oignons 100 g de lardons 200 g de crème fraîche 70 g de gruyère râpé 1 œuf Sel, poivre, noix de muscade La préparation : Préchauffer votre four à 180° (th. 6) Eplucher et couper les oignons en quatre et les mettre dans le bol. Mixer 7 sec/vitesse 5. Ajouter 20 g de beurre et programmer 15 mn/Varoma/vitesse 2. Ajouter les lardons et programmer 10... [Lire la suite]
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