25 août 2013

Thon en cocotte

Recette pour le Cookeo Aujourd'hui je vous propose une recette que je fais habituellement cocotte. Je l'ai modifié afin de l'adapter à notre multicuiseur. Les ingrédients pour 4 personnes : 800 g de thon coupé en morceaux 200 ml de vin rouge 1 oignon émincé 3 échalotes émincées 3 carottes épluchées et coupées en morceaux 100 g de lardons 1 bouquet garni 30 g de beurre 8 pruneaux 1 c. à soupe de fleur de maïs La préparation : Mettre le beurre dans la cuve du Cookeo Sélectionner le programme "dorer". Ajouter les... [Lire la suite]
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08 avril 2013

Risotto aux poireaux

Recette pour le Cookeo Aujourd'hui je vous propose un risotto délicieux et facile à réaliser. Je trouve ce plat idéal pour un soir. Pour un repas plus complet, vous pouvez rajouter des lardons. Les ingrédients pour 4 personnes : 2 blancs de poireaux 250 g de riz Arborio (ou riz pour risotto) 2 c. à soupe d'huile 100 ml de vin blanc 650 ml de bouillon de volaille 2 échalotes 100 g de crème fraîche ou de crème de soja Sel, poivre Parmesan râpé  La préparation : Éplucher et émincer les échalotes. Laver et couper... [Lire la suite]
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29 mars 2013

Pâtes au chorizo

Recette pour le Cookeo Aujourd'hui je vous propose une recette simple et économique. J'ajoute qu'elle est rapide à réaliser. Alors, pourquoi se priver ? Les ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de coquillette de 250 g (ou pâtes de votre choix. 400 g de sauce tomate 500 ml d'eau 1 oignon 1/2 chorizo 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 filet de vinaigre de Xérès. La préparation : Émincer l'oignon et couper le chorizo en rondelles. Mettre deux c. à soupe d'huile dans la cuve du Cookeo. Sélectionner le programme "dorer"... [Lire la suite]
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26 mars 2013

Tajine de poulet aux clémentines.

Recette pour le Cookeo C'est en feuilletant le petit livre "ce soir au menu, c'est tajine", que j'ai eu envie de réaliser cette recette en profitant des dernières clémentines de la saison. Je l'ai revisité afin de l'adapter au multicuiseur. Les ingrédients pour 4 personnes : * 2 blancs + 2 cuisses de poulet* 5 clémentines.* 1 oignon* 2 c. à soupe d'huile d'olive* 2 c. à café de fleur d'oranger.* 2 c. à soupe de miel* 50 g d'amandes effilées.* 250 ml d'eau.* 1 dose de safran.* 1 c. à café de gingembre.* 1 c. à café de cannelle. La... [Lire la suite]
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24 mars 2013

Lapin à la sauce moutarde

Recette pour le Cookeo Source : 750gAujourd'hui je vous propose une recette simple et rapide, mais qui reste délicieuse à savourer. Les ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux râbles de lapin 3 échalotes émincées 25 cl de vin blanc 2 c. à soupe d'huile d'olive 6 c. à soupe de crème fraîche 3 c. à soupe de moutarde Sel, poivre La préparation : Mettre l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo et faire revenir les râbles de tous les côtés. Ajouter les échalotes et les faire suer. Arrêter de dorer. Mettre le vin blanc,... [Lire la suite]
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23 mars 2013

Paëlla

Recette pour le Cookeo La paëlla est un plat qui s'invite régulièrement à notre table. Toujours en quête de tester mon multicuiseur, j'ai adapté une recette trouvée sur le site de "cuisiner.com". Les ingrédients pour 4 personnes : 350 g de riz Epices à paëlla 2 blancs de poulet 1/2 chorizo 150 g de crevettes 500 g de moules 1 poivron rouge 1 oignon 100 g de petits pois surgelés 25 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de volaille 2 c. à soupe d'huile d'olive   La préparation : Laver et nettoyer les moules. ... [Lire la suite]
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09 mars 2013

Rouelle de porc au cidre

Recette pour le Cookeo Je vous propose aujourd'hui une plat économique et facile à préparer. C'est sur une demande de Monsieur Marmotte qui souhaitait que cette viande soit présente à l'un de nos repas, que je suis partit à la découverte de cette recette. Source : 750g Les ingrédients pour 4 personnes : 1 rouelle de porc de 1 kg 1 oignon émincé 1/2 litre à 75 cl de cidre doux 1 grosse cuillerée à soupe bombée de moutarde 2 feuilles de laurier + du thym 2 c. à soupe d'huile 25 g de beurre salé 20 g de farine La... [Lire la suite]
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06 mars 2013

Pâtes à la carbonara

Recette pour le Cookeo Aujourd'hui je vous propose une recette facile et rapide qui plaît à tous. Les ingrédients pour 4 personnes : 300 g de pâtes fraîches 25 cl de crème fraîche 20 cl d'eau 2 jaunes d'oeuf 100 g de lardons 1 oignon 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel, poivre La préparation : Émincer les oignons Mélanger dans un saladier la crème et les jaunes d'oeufs, saler, poivrer. Mettre l'huile dans la cuve du Cookeo. Sélectionner le programme "dorer" et faire revenir les oignons. Dès qu'ils sont... [Lire la suite]
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04 mars 2013

Ratatouille

Recette pour le Cookeo La ratatouille je la fais habituellement de façon traditionnelle dans une marmite ou quand je suis pressée à l'aide de mon Thermomix. Je suis en période d'essais culinaires dans le multicuiseur, c'est pourquoi j'ai opté pour ce mode de cuisson. Les ingrédients pour 4 personnes : 200 g de courgettes 300 g d'aubergines 300 g de tomates bien mûres (En cette saison, j'opte pour une boîte de tomates pelées ou de pulpe de tomates) 1 poivron rouge 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail Herbes de Provence 3 c.... [Lire la suite]
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03 mars 2013

Souris d'agneau caramélisées au miel

Recette pour le Cookeo A la recherche d'une recette de souris d'agneau, j'ai été tout de suite séduite par celle proposée sur le site de 750 g. Je l'ai revisité afin de l'adapter au multicuiseur. Les ingrédients pour 4 personnes : 4 souris d'agneau 8 gousses d'ail 4 échalotes Thym, romarin 2 c. à soupe de fond de veau 2 c. à soupe de miel 2 c. à soupe vinaigre balsamique 2 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre 400 ml d'eau La préparation : Mettre l'huile d"olive dans la cuve du Cookeo. Sélectionner le programme... [Lire la suite]
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