01 octobre 2010

Galettes pommes - citron

Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 30 min Les ingrédients : ½ zeste de citron 100 g de sucre 125 g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure 75 g de beurre 30 ml de jus de citron 4 œufs 3 belles pommes épluchées et coupées en morceaux Amandes effilées La réalisation : Préchauffer le four à 180° (th. 6) Faire fondre le beurre au micro-ondes environ 1 min. Dans le bol du Thermomix, mettre les pommes et mixer 5 sec, vitesse 7. Racler les bords avec une spatule. Ajouter tous les autres ingrédients et... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

Galettes de sarrasin saumon aneth

Temps de préparation : 10 mn + 1 heure de réfrigération – Temps de cuisson : 5 min Source : Télé Star Cuisine Les ingrédients pour 4 personnes : 2 galettes de sarrasin 3 belles tranches de saumon fumé 125 g de fromage frais 1 petit bouquet d’aneth ciselé 20 g de beurre Sel, poivre La préparation : Faites chauffer les galettes dans une poêle sur une seule surface avec le beurre, puis laissez-les refroidir. Mélanger le fromage frais, l’aneth, le sel et poivre dans un bol. Etalez une galette... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

Galette des rois

Préparation : 10 mn + Thermomix 2 mn + Cuisson au four : 40 mnSource : Thermomix Les ingrédients pour la pâte feuilletée : 300 g de farine 300 g de beurre congelé en petits morceaux 2 pincées de sel Les ingrédients pour la crème aux amandes 160 g de sucre en poudre 200 g de beurre mou en morceaux 4 jaunes d'oeufs 200 g d'amandes émondées ou en poudre 50 g de cognac Les ingrédients pour la dorure : 1 jaune d'oeuf 25 g de sucre glace 1 fève La préparation :- Préchauffer le four à 210° (th.7) Préparer la pâte feuilletée... [Lire la suite]
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