01 juillet 2013

Anti-odeurs Cookeo

ASTUCE POUR LE COOKEO Aujourd'hui je ne vais pas vous proposer une recette mais une astuce pour enlever les odeurs qui peuvent persister malgré un nettoyage minutieux de notre Cookeo. Je reviendrai régulièrement vous proposer d'autres trucs ou astuces car je me rends compte en parcourant la toile que certaines questions restent parfois sans réponses. Les ingrédients : 1,5 litre d'eau Le jus d'un citron     La phase nettoyage : Mettre tous les ingrédients dans la cuve du Cookeo et programmer 30 min en "cuisson... [Lire la suite]
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21 février 2013

Madeleines au zeste de citron

Recette pour le Thermomix Je vous propose aujourd'hui, une recette idéale pour accompagner la pause thé. Source : Marmiton Les ingrédients pour 18 madeleines environ : 3 oeufs 100 g de sucre 110 g de farine 3 g de levure (1 c. à café) Le zeste d'un citron 90 g de beurre salé. La préparation : Préchauffer le four à 220° Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et programmer 2 mn/37°/vitesse 2. Ajouter les oeufs et le sucre et faire blanchir la préparation en sélectionnant 1 mn/vitesse 4 Ajouter la farine, la... [Lire la suite]
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07 février 2013

Irish Lemon Cake

Source : 750 g Ingrédients pour 6 personnes :175 g de beurre175 g de sucre en poudre3 oeufs175 g de farine1/2 sachet de levureLe zeste de 2 citronsSirop de finition :115 g de sucre en poudreLe jus de 2 citrons Préparation :Préchauffer le four th. 6 (180°)Prélever les zestes des citrons et les presser afin d'obtenir un jusDans le bol du Thermomix, mélanger le beurre et le sucre 1 mn/vitesse 4, afin d'obtenir une mélange léger et mousseux.Incorporer les oeufs et mélanger 30"/vitesse 4Ajouter la farine, la levure et les zestes et... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Crèmes aux oeufs au citron

Crèmes aux oeufs au citron (6 pots) - Recette réalisée avec la yaoutière Multidélices Ingrédients : 1 citron environ 40 cl de lait 15 cl de crème liquide 80 g de sucre 2 oeufs La préparation : Prélever le zeste du citron et le presser. Compléter avec du lait le jus de citron pour arriver à 40 cl de liquide. Dans le bol du Thermomix, mettre le lait au citron, le zeste et faire chauffer 3mn/50°/vitesse 3. Ajouter le sucre, la crème et les oeufs et programmer 30", vitesse 3. Passer la préparation au chinois, et la... [Lire la suite]
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09 octobre 2010

Citrons farcis au thon

Temps de préparation : 10 min + 1 heure au frais Source : Cuisine TVLes ingrédients :280 g de thon au naturel égoutté 4 citrons 1 échalote 4 brins de persil 2 c. à soupe de mayonnaise 3 pincées de cumin en poudreLa préparation :Couper les chapeaux des 4 citrons au tiers. Egaliser la base pour qu’ils tiennent debout. Les évider délicatement avec un couteau pointu, sans abîmer l’écorce. Recueillir la pulpe dans une assiette. Récupérer 1 c. à soupe de pulpe de citron. Hacher l’échalote, écraser le thon à la... [Lire la suite]
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01 octobre 2010

Galettes pommes - citron

Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 30 min Les ingrédients : ½ zeste de citron 100 g de sucre 125 g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure 75 g de beurre 30 ml de jus de citron 4 œufs 3 belles pommes épluchées et coupées en morceaux Amandes effilées La réalisation : Préchauffer le four à 180° (th. 6) Faire fondre le beurre au micro-ondes environ 1 min. Dans le bol du Thermomix, mettre les pommes et mixer 5 sec, vitesse 7. Racler les bords avec une spatule. Ajouter tous les autres ingrédients et... [Lire la suite]
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13 février 2010

Chiboust citron sur financier à la framboise

Source : Demarle Pour le financier aux framboises : 150 g de beurre 150 g de sucre glace 75 g d'amande en poudre 60 g de farine 4 blancs d'oeufs 80 g de framboises surgelées. Pour la crème chiboust au citron : 5 feuilles de gélatine 100 ml de lait 100 g de jus de citron (environ 3 citrons) 3 jaunes d'oeufs 20 g de sucre 20 g de maïzena Pour la meringue italienne : 3 blancs d'oeufs 200 g de sucre La préparation du financier aux framboises : Dans une casserole, faire fondre le... [Lire la suite]
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13 novembre 2009

Citrons confits

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31 octobre 2009

Madeleines

Temps de Préparation : 15 mn – Cuisson 15 mn Attente : 1 heure Les ingrédients : 150 g de beurre 150 g de farine 150 g de sucre en poudre 2 œufs 1 c. à café d’arôme citron (ou autre) ½ sachet de levure 1 pincée de sel La préparation : Dans, le bol du Thermomix, faire fondre le beurre 2 mn/37°/vitesse 2. Ajouter le sucre et programmer 1 mn/vitesse 4.  Mettre les autres ingrédients et programmer 1 mn/vitesse 4. Verser dans les empreintes et... [Lire la suite]
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