28 mars 2013

Ananas rôti aux épices

Source  : Cuisine Plus Les ingrédients pour 4 personnes  : 1 ananas 80 g de beurre 4 à 6 c. à soupe de miel Des épices : 1 bâton de cannelle, 1 badiane, 1 pointe de gingembre Le zeste d'une orange La préparation : Préparer le sirop. Mettre le beurre, le miel, les épices dans une casserole. Peler à vif l'ananas et le couper en 6 morceaux. Les déposer dans la casserole, les enrober, et laisser rôtir 10 mn Prélever le zeste de l'orange et l'ajouter. Prolonger la cuisson de 10 mn    
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28 février 2013

Compote d'hiver

Recette pour le Thermomix Aujourd'hui je vous propose une recette de compote qui va ravir petits et grands. Source : Équilibres et Saveurs Les ingrédients pour 4 personnes : 1 ananas frais et mûr 2 pommes 2 c. à soupe de sucre roux 1 gousse de vanille ou 1 c. à café de vanille en poudre 30 g d'eau La préparation : Peler les fruits et enlever leur coeur, puis les couper en morceaux et les placer dans le bol. Ajouter les reste des ingrédients et compoter pendant 20 mn/100°/sens inversé/vitesse mijotage. Oter le gobelet.... [Lire la suite]
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23 octobre 2010

Gâteau Antillais

Temps de préparation : 20 min – Macération : 30 min – Temps de cuisson : 30 minSource : Demarle « Carrément bons » Les ingrédients : 110 g de petits raisins de Corinthe secs 7 cl de rhum brun ou ambré 1 c. à soupe + 150 g de sucre de canne 4 grandes tranches épaisses d'ananas frais (environ 12 mm d'épaisseur) 110 g de beurre mou 3 œufs 150 g de farine ½ sachet de levure chimique (6 g) une pincée de sel La préparation : Faire tremper les raisins dans le rhum pendant 30 min et les faire tiédir au... [Lire la suite]
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