31 janvier 2010

Lasagnes au pistou génois

Temps de préparation : 15 mn - Temps de cuisson : 12 mn Les ingrédients : 250 g de lasagnes 2 bouquets de basilic frais 1 gousse d'ail 80 g de parmesan  30 g de pecorino  80 g de beurre 90 ml d'huile d'olive gros sel La préparation : Peler et dégermer l'ail. Dans le bol du Thermomix, mixer le basilic, les pignons, l'ail, 30 g de parmesan et le pecorino 15 sec/vit 7. Porter 4 litres d'eau à ébullition, ajouter une poignée de gros sel et un filet d'huile d'olive puis faire cuire les lasagnes le temps indiqué... [Lire la suite]
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26 janvier 2010

Pommes de terre façon raclette

Temps de préparation : 5 mn - Temps de cuisson : 20 mn Source : Thermomix Les ingrédients : 1500 ml d'eau 6 petites pommes de terre à chair ferme (400g) 4 feuilles de laurier 2 grandes tranches de jambon cru (ou 4 petites) 4 tranches de fromage à raclette (100 g) 1 grosse tomate Poivre du moulin La préparation : Verser l'eau dans le bol. Laver et peler les pommes de terre  A l'aide d'un petit couteau pointu, réaliser 5 entailles profondes dans les pommes de terre dans le sens de la largeur. Poser les pommes de terre... [Lire la suite]
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22 janvier 2010

Yaourts aux fraises Tagada

Temps de préparation : 5 mn - Temps de cuisson : 3 mn Les ingrédients : 1 litre de lait entier 1 yaourt biologique 1 pot de yaourt de sucre en poudre (selon les goût) 15 fraises Tagada La préparation : Mettre les fraises dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec/vitesse 10. Ajouter le lait et programmer 3 mn/90°/vitesse 3. Mettre le yaourt et mélanger 30 sec/vitesse 3. Verser la préparation dans les pots de yaourt et les déposer dans la yaourtière pendant 10 heures. Mettre au frigo 2 heures minimum avant de les déguster !
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13 janvier 2010

Galette des rois

Préparation : 10 mn + Thermomix 2 mn + Cuisson au four : 40 mnSource : Thermomix Les ingrédients pour la pâte feuilletée : 300 g de farine 300 g de beurre congelé en petits morceaux 2 pincées de sel Les ingrédients pour la crème aux amandes 160 g de sucre en poudre 200 g de beurre mou en morceaux 4 jaunes d'oeufs 200 g d'amandes émondées ou en poudre 50 g de cognac Les ingrédients pour la dorure : 1 jaune d'oeuf 25 g de sucre glace 1 fève La préparation :- Préchauffer le four à 210° (th.7) Préparer la pâte feuilletée... [Lire la suite]
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19 décembre 2009

Chocolats de Noël

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09 décembre 2009

Brioche Suédoise

Temps de préparation : 15 mn – Cuisson : Environ 15 min Source : Irresistable adaptée au Thermomix Les ingrédients : Pour la pâte : 450 g de farine (type 55 de préférence) 25 cl de lait 75 g de beurre 100 g de sucre en poudre 25 g de levure fraîche de boulanger ou 11 g de levure sèche 1 grosse pincée de sel Pour la garniture : 50 g de sucre roux en poudre 50 g de beurre 2 c. à café de 4 épices Pour la couverture : 1 jaune d’œuf 1 c. à soupe de lait Des amandes effilées ... [Lire la suite]
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03 décembre 2009

Verrine de crème coco-pralinoise à la mangue

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02 décembre 2009

Rôti de porc à la pancetta

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24 novembre 2009

Chinois au miel et à l'orange

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20 novembre 2009

Gâteau au coing

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