30 octobre 2010

Tarte moelleuse orange-chocolat

Préparation : 20 mn + Thermomix 22 mm – Cuisson au four : 30 mn – Attente 24 hSource : Thermomix Les ingrédients pour la génoise à l'orange 190 g de sucre en poudre 1 zeste d'orange non traitée 170 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 œufs Les ingrédients pour la gelée d'orange 600 g de jus d'orange 5 feuilles de gélatine et un grand bol d'eau froide Les ingrédients pour la couverture en chocolat 200 g de chocolat 50 g de sucre 50 g d'eau 50 g de crème La préparation :La génoise : Insérer le... [Lire la suite]
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24 octobre 2010

Yaourts aux Mars

Temps de préparation : 5 min - Attente : 14 heures Les ingrédients : 1 litre de lait entier 3 Mars 1 pot de yaourt de sucre 1 sachet de ferments lactiques ½ gobelet de lait entier en poudre La préparation : Mixer les Mars 8 sec/vit 8 Ajouter le lait, le sucre et mélanger 3 min/37°/vit 3 Mettre le ferment lactiques et mélanger 1 min/vit 3 Mettre en yaourtière Remplir les pots de cette préparation Les mettre dans la yaourtière pour 10 heure, puis les laisser au réfrigérateur pendant 4 heures au moins.
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23 octobre 2010

Gâteau Antillais

Temps de préparation : 20 min – Macération : 30 min – Temps de cuisson : 30 minSource : Demarle « Carrément bons » Les ingrédients : 110 g de petits raisins de Corinthe secs 7 cl de rhum brun ou ambré 1 c. à soupe + 150 g de sucre de canne 4 grandes tranches épaisses d'ananas frais (environ 12 mm d'épaisseur) 110 g de beurre mou 3 œufs 150 g de farine ½ sachet de levure chimique (6 g) une pincée de sel La préparation : Faire tremper les raisins dans le rhum pendant 30 min et les faire tiédir au... [Lire la suite]
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02 octobre 2010

Yaourts aux bonbons cola

Temps de préparation : 5 mn - Temps de cuisson : 3 mn Les ingrédients : 1 litre de lait entier 1 sachet de ferments lactiques Alsa 1 pot de yaourt de sucre en poudre (selon les goût) 17 bouteilles cola-mistral  (bonbons gélifiés de chez Haribo) 1 c. à soupe de lait entier en poudre La préparation :Mettre les bouteilles de cola dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec/vitesse 10.Ajouter le lait et programmer 3 mn/90°/vitesse 3.Mettre le sachet de ferments lactiques, le sucre, et le lait en poudre et mélanger 30... [Lire la suite]
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01 octobre 2010

Galettes pommes - citron

Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 30 min Les ingrédients : ½ zeste de citron 100 g de sucre 125 g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure 75 g de beurre 30 ml de jus de citron 4 œufs 3 belles pommes épluchées et coupées en morceaux Amandes effilées La réalisation : Préchauffer le four à 180° (th. 6) Faire fondre le beurre au micro-ondes environ 1 min. Dans le bol du Thermomix, mettre les pommes et mixer 5 sec, vitesse 7. Racler les bords avec une spatule. Ajouter tous les autres ingrédients et... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

Tomates minutes au four avec fromage et pain grillé

Temps de préparation : 20 min – Temps de cuisson : 10 minSource : Bienvenue chez Sophie Gourmande Les ingrédients pour 4 personnes : 400 g de fromage de chèvre frais 1 bonne c. à soupe de miel 2 tartines de pain grillé 4 tomates Sel, poivre du moulin La préparation : Préchauffer le four à 180° (th.6) Mélanger le fromage frais avec le miel, du sel et du poivre. Râper le pain griller (en mettre une bonne quantité). Ne pas hésiter de le repasser au grill afin qu’il soit plus friable. Rajouter aussi quelques... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

Crumble express de Bruges

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12 septembre 2010

Noix de St Jacques au sabayon de safran

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07 juin 2010

Tarte tatin tomates, basilic et chèvre

Temps de préparation : 30 minutes – Temps de cuisson : 25 minutes environ. Source : Tartes Tatin  aux Editions Marabout – Recette adaptée par mes soins au Thermomix. Les ingrédients : 250 g de pâte feuilletée 2 boîtes de tomates pelées entières 3 petits oignons blancs 1 bouquet de basilic 3 crottins secs de Chavignol 2 œufs 20 cl de crème 1 c. à soupe d’huile d’olive La préparation : Egoutter les tomates pelées, ôter les pépins. Dans le bol du Thermomix, mixer les oignons 10 sec/vit... [Lire la suite]
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06 juin 2010

Parmentier de lardons et de haricots rouges

Temps de préparation : 30 minutes – Temps de cuisson : 50 minutes. Source : Hachis Gourmands aux Editions Marabout – Recette adaptée par mes soins au Thermomix. Les ingrédients : 200 g de lardons 1 boîte de haricots rouges 1 c. à soupe de crème fraîche Poivre Pour la purée : 1 kg de pommes de terre 20 g de beurre 10 cl de lait 10 cl de crème fraîche ou de crème liquide Sel, poivre La préparation : A l’aide de votre Thermomix préparer une purée : Insérez le fouet dans le bol. ... [Lire la suite]
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