18 mars 2013

Gâteau à l'orange

Recette pour le Thermomix Bien que les oranges soient présentes toute l'année sur les étals, je privilégie ce fruit surtout l'hiver. Je vous propose aujourd'hui une recette simple et délicieuse. Les ingrédients : 3 oranges 175 g de farine 175 g de beurre 175 g de sucre en poudre + 115 g pour le glaçage 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs La préparation : Prélever le zeste de deux oranges. Préchauffer le four à 180° (th. 6). Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et programmer 2 min/37/°/vitesse 3 afin de le... [Lire la suite]
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15 mars 2013

Gratin de chou fleur à la béchamel moutardée

Recette pour le Thermomix Aujourd'hui je vous propose une recette de gratin qui peut accompagner une viande, ou peut être servi en plat principal en ajoutant quelques lardons ou dés de jambons. Les ingrédients :Pour la béchamel au Themomix : 40 g de beurre 40 g de farine 500 g de lait 1/2 c. à café de sel 2 pincées de poivre 2 pincées de noix de muscade --------------------------------- 1 chou fleur 2 c. à soupe de crème fraîche 1 c. à soupe de moutarde 70 g d'emmental râpé La préparation : Détailler le chou... [Lire la suite]
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14 mars 2013

Moelleux au chocolat praliné

Recette pour le Thermomix L'association du chocolat et du praliné me fait fondre. Je vous propose aujourd'hui cette recette simple et rapide. Les ingrédients : 125 g de beurre 200 g de chocolat praliné 4 oeufs 150 g de sucre 80 g de farine 1/2 sachet de levure La préparation :Préchauffer le four à 180° (th. 6) Mettre le beurre  et le chocolat praliné dans le bol du Thermomix, et faire le faire fondre en programmant 2 mn/37°/vitesse 2. Ajouter les oeufs, le sucre et mélanger 1 min/vitesse 3. Mettre la farine et... [Lire la suite]
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11 mars 2013

Gâteau aux noisettes

Recette pour le Thermomix Je me balade parfois sur le forum de Supertoinette. Il existe un post réservé au Thermomix. Tous les mois, les "Toinettes" postent une recette "défi", que certaines réalisent. C'est l'une de ces recettes que je vous propose aujourd'hui. Source : Recette Tupperware livre "tout en souplesse" Les ingrédients : Pour la pâte : 4 jaunes d'oeufs 125 g de beurre fondu 125 g de sucre (125 ml) 150 g de farine (300 ml) 1/2 sachet de levure 30 ml de crème   Pour la crème : 3 blancs d'oeufs... [Lire la suite]
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28 février 2013

Compote d'hiver

Recette pour le Thermomix Aujourd'hui je vous propose une recette de compote qui va ravir petits et grands. Source : Équilibres et Saveurs Les ingrédients pour 4 personnes : 1 ananas frais et mûr 2 pommes 2 c. à soupe de sucre roux 1 gousse de vanille ou 1 c. à café de vanille en poudre 30 g d'eau La préparation : Peler les fruits et enlever leur coeur, puis les couper en morceaux et les placer dans le bol. Ajouter les reste des ingrédients et compoter pendant 20 mn/100°/sens inversé/vitesse mijotage. Oter le gobelet.... [Lire la suite]
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25 février 2013

Crumble aux pommes

Recette pour le Thermomix Je vous propose aujourd'hui une recette rapide et facile qui plaît aux petits comme aux grands. Les ingrédients pour 6 personnes :Le crumble : 100 g de beurre coupé en petits morceaux, et un peu plus pour beurrer le moule si vous n'utilisez pas de moule en silicone. 80 g de sucre 150 g de farine 1 pincée de sel La garniture : 600 g de pommes épépinées, épluchées et coupées en petits morceaux 1 c. à soupe de jus de citron 40 g de sucre 1 c. à café de cannelle en poudre La préparation... [Lire la suite]
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21 février 2013

Madeleines au zeste de citron

Recette pour le Thermomix Je vous propose aujourd'hui, une recette idéale pour accompagner la pause thé. Source : Marmiton Les ingrédients pour 18 madeleines environ : 3 oeufs 100 g de sucre 110 g de farine 3 g de levure (1 c. à café) Le zeste d'un citron 90 g de beurre salé. La préparation : Préchauffer le four à 220° Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et programmer 2 mn/37°/vitesse 2. Ajouter les oeufs et le sucre et faire blanchir la préparation en sélectionnant 1 mn/vitesse 4 Ajouter la farine, la... [Lire la suite]
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12 février 2013

Mini cakes au chocolat

Recette pour le Thermomix Les ingrédients pour 6/8 personnes : 250 g de chocolat 175 g de beurre mou 1 pincée de sel 100 g de sucre en poudre 4 oeufs 250 g de farine 1/2 sachet de levure Préparation : Préchauffer le four à 180° (th. 6) Dans le bol du Thermomix, mixer le chocolat 10 sec/vitesse 8 Programmer 3 mn/37°/vitesse 3 afin de faire fondre le chocolat A la sonnerie, ajouter le beurre, le sucre, le sel et mélanger 30"/vjtesse 4 Ajouter les oeufs, la farine, la levure et mixer 40"/vitesse 4 Verser la... [Lire la suite]
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11 février 2013

Cannelés aux Carambars

Recette pour le Thermomix Ingrédients : 1/2 litre de lait 16 Carambars 50 g de beurre 100 g de sucre 100 g de farine 2 oeufs entiers + 2 jaunes 1 c. à soupe de Rhum Préparation : Dans une casserole, faire fondre les Carambars dans le lait, ajouter le beurre coupé en morceaux. Dans le bol du Thermomix, battre les oeufs entiers + les jaunes avec le sucre 40"/vitesse 4 Ajouter la farine et le Rhum 1 mn/vitesse 4 Quand le mélange, lait, Carambars, beurre est froid, l'ajouter à la préparation du bol du Thermomix et... [Lire la suite]
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10 février 2013

Brioche

Source : Supertoinette Recette Thermomix Ingrédients : 500 g de farine 70 g de sucre glace (*fait au préalable au Thermomix) 90 g de beurre 120 g de lait 3 oeufs 1 pincée de sel 1 sachet de levure de boulanger Sucre en grains, ou amandes efillées. Préparation : Mettre dans le bol du Thermomix  le lait, les oeufs ainsi que sucre glace et programmer 2 mn/vitesse 2. Ajouter la levure et la farine et sélectionner 5 mn/vitesse Epi en ôtant le gobelet. Placer le gobelet et laisser reposer dans le bol jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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