08 avril 2013

Risotto aux poireaux

Recette pour le Cookeo Aujourd'hui je vous propose un risotto délicieux et facile à réaliser. Je trouve ce plat idéal pour un soir. Pour un repas plus complet, vous pouvez rajouter des lardons. Les ingrédients pour 4 personnes : 2 blancs de poireaux 250 g de riz Arborio (ou riz pour risotto) 2 c. à soupe d'huile 100 ml de vin blanc 650 ml de bouillon de volaille 2 échalotes 100 g de crème fraîche ou de crème de soja Sel, poivre Parmesan râpé  La préparation : Éplucher et émincer les échalotes. Laver et couper... [Lire la suite]
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23 février 2013

Risotto aux girolles

Recette pour le Cookeo Aujourd'hui c'est  l'Italie qui s'invite au menu, avec cette recette. Il peut-être présenté en plat principal ou en accompagnement d'une volaille. Les ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz Arborio (ou riz spécial risotto) 185 g de girolles (en bocal pour moi) 100 ml de vin blanc 650 ml de bouillon de légumes 100 g de crème fraîche 20 g de beurre 2 à 3  c. à soupe d'huile d'olive Parmesan râpé Poivre   La préparation : Emincer l'oignon et couper l'ail en petits morceaux ... [Lire la suite]
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04 avril 2010

Risotto au parmesan

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19 novembre 2009

Risotto aux fruits de mer

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