12 avril 2013

Mijoté de thon et pommes de terre

Recette pour le Thermomix Source : Ma cuisine 100 façons - Vorwerk Le thon est un poisson qui fait l'unanimité chez nous. Aujourd'hui je vous propose une recette dont on trouve l'origine en Espagne. Les ingrédients pour 6 personnes : 50 g d'huile d'olive 100 g de poivrons verts coupés en morceaux 150 g d'oignons coupés en 2 100 g de coulis de tomates en conserve 2 gousses d'ail 2 c. à café de paprika doux (ou de pâte de piment) 800 g de pommes de terre pelées et coupées en morceaux 400 g d'eau Du sel à discrétion ou du... [Lire la suite]
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16 mars 2013

Choucroute de la mer

Recette pour le Cookeo Aujourd'hui pour changer de la choucroute avec de la charcuterie, je vous propose une recette plus légère avec cette version de choucroute de la mer. Les ingrédients pour 4 personnes : 800 g de saumon 600 g de choucroute crue 400 g de pommes de terre à chair ferme 25 cl de vin blanc Baies roses 1 c. à soupe de fumet de poisson 100 g de crème fraîche La préparation : Éplucher les pommes de terre. Rincer la choucroute à l'eau bouillante. Mettre le vin blanc dans la cuve du Cookeo, le fumet de... [Lire la suite]
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02 mars 2013

Choucroute

Recette pour le Cookeo Aujourd'hui je vous propose un  plat d'hiver, vu que le froid est encore bien présent sur de nombreuses régions. Les ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de choucroute crue 800 g de pommes de terre 1 tranche de lard (environ 150 g) Du carré fumé cuit (environ 350 g) 300 g de saucisson à l'ail 4 knacks d'Alsace 1 carotte 2 oignons 2 gousses d'ail 4 feuilles de laurier 25 cl de vin blanc Poivre. La préparation : Éplucher et émincer l'oignon. Éplucher et couper la carotte et l'ail en... [Lire la suite]
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01 mars 2013

Pommes de terre farcies

Recette pour le Cookeo Aujourd'hui je vous propose une recette facile, rapide dans sa réalisation et peu coûteuse. Source : Recette trouvée sur le site de Marmiton revisitée pour le multicuiseur. Les ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre 250 g de farce à légumes 1 bouillon Un verre de bouillon de viande Quelques noisettes de beurre Poivre La préparation : Éplucher les pommes de terre, couper un "chapeau" sur le dessus. Creuser les pommes de terre à l'aide d'un couteau ou d'une cuillère. Conserver la... [Lire la suite]
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18 février 2013

Saumon et pommes de terre à la Scandinave

Recette pour le Cookeo Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple, pour un savoureux plat rapide et complet. Source : Recette Sésame revisitée par mes soins. Les ingrédients  pour 4 personnes: 800 g de pommes de terre 4 pavés de saumon 2 c. à soupe d'aneth 50 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche 1 citron 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à soupe de fécule (facultatif) Sel, poivre La préparation : Mettre le vin blanc dans la cuve du Cookeo, ajouter les pommes de terre, saler, poivrer, et... [Lire la suite]
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15 février 2013

Cervelas Lyonnais aux pommes de terre

Recette pour le Cookeo Ingrédients pour 4 personnes : 1 cervelas Lyonnais (ce jour là, menu spécial pour la famille Marmotte, alors il était truffé et pistaché) 800 g de pommes de terre 250 ml d'eau Préparation : Mettre l'eau dans la cuve du Cookeo Disposer le cervelas ainsi que les pommes de terre dans le panier vapeur Installer le panier vapeur dans la cuve Sélectionner le programme "cuisson rapide" et programmer 20 mn
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08 février 2013

Poulet au coca

Recette  pour le Cookeo Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poulet 800 g de pommes de terre 45 cl de Coca 2 gousses d'ail 1 c. à café de gingembre 1 échalote 1 c. à soupe de vinaigre de Xérés 2 c. à soupe de sauce Barbecue ou de Ketchup Sel, poivre Préparation : Emincer les filets de poulet et les faire mariner dans le coca. Ajouter le gingembre et l'ail haché Réservé au frais pendant 1 h Emincer l'échalote sélectionner la fonction dorer et faire suer l'échalote jusqu'à ce qu'elle devienne... [Lire la suite]
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03 février 2013

Pavés de saumon à l'oseille

Recette pour le Cookeo Source : Idées recettes Cookéo sur Facebook revisitées par mes soins. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 450 g de pommes de terre 300 g d'oseille hachée surgelée 250 ml de vin blanc 250 ml de préparation beurre blanc Sel, poivre Préparation : Mettre dans la cuve du Cookeo les galets d'oseille surgelés, le vin blanc, la préparation beurre blanc, le sel et le poivre. Poser les filets dessus ainsi que les pommes de terre. Sélectionner le programme "fonction rapide"", et programmer 12... [Lire la suite]
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31 janvier 2013

Tartiflette

C'est en regardant les Carnet de Julie en Haute-Savoie, émission diffusée sur France 3, que j'ai voulu tester cette recette. Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre 1 reblochon 2 oignons 125 g de lardons 20 g de beurre 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche 20 cl de vin blanc Sel, poivre Préparation : Peler et couper les pommes de terre en gros dés. Les plonger dans une casserole d'eau salée. Porter à ébulition, et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes. Peler et hacher... [Lire la suite]
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01 juin 2011

Tartines de reblochon gratinées, lard et pommes balsamiques

Temps de préparation : 15 mn - Temps de cuisson : 10 mnSource : Bienvenue chez Sophie Gourmande Les ingrédients pour 6 personnes : 6 belles tranches de pain de campagne 1 reblochon fermier 3 pommes 12 tranches de lard fumé très fines 1 poignée de salade mélangée 6 c. à soupe de vinaigre balsamique poivre du moulin La prépartion : Préchauffer le four à 200° (th. 6 - 7) Couper le fromage en 2 à l'horizontal et le recouper en tranches épaisses de 1 cm. Le répartir sur les tranches de pain. Peler et émincer les... [Lire la suite]
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