22 mars 2013

Moelleux à la châtaigne

Recette pour le Thermomix C'est en feuilletant le livre "ma région est belle" de Guy Demarle, que j'ai eu envie de réaliser cette recette. Les ingrédients pour 12 pièces : 30 g de beurre 1 oeuf 50 g de sucre 100 g de crème fraîche liquide (10 cl) 50 g de lait (5 cl) 100 g de farine de châtaigne 1 c. à café rase de levure chimique le zeste d'une orange La préparation :Préchauffer le four à 180° (th. 6), et placer les empreintes sur une grille ou plaque perforée. Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et programmer... [Lire la suite]
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21 février 2013

Madeleines au zeste de citron

Recette pour le Thermomix Je vous propose aujourd'hui, une recette idéale pour accompagner la pause thé. Source : Marmiton Les ingrédients pour 18 madeleines environ : 3 oeufs 100 g de sucre 110 g de farine 3 g de levure (1 c. à café) Le zeste d'un citron 90 g de beurre salé. La préparation : Préchauffer le four à 220° Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et programmer 2 mn/37°/vitesse 2. Ajouter les oeufs et le sucre et faire blanchir la préparation en sélectionnant 1 mn/vitesse 4 Ajouter la farine, la... [Lire la suite]
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12 février 2013

Mini cakes au chocolat

Recette pour le Thermomix Les ingrédients pour 6/8 personnes : 250 g de chocolat 175 g de beurre mou 1 pincée de sel 100 g de sucre en poudre 4 oeufs 250 g de farine 1/2 sachet de levure Préparation : Préchauffer le four à 180° (th. 6) Dans le bol du Thermomix, mixer le chocolat 10 sec/vitesse 8 Programmer 3 mn/37°/vitesse 3 afin de faire fondre le chocolat A la sonnerie, ajouter le beurre, le sucre, le sel et mélanger 30"/vjtesse 4 Ajouter les oeufs, la farine, la levure et mixer 40"/vitesse 4 Verser la... [Lire la suite]
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11 février 2013

Cannelés aux Carambars

Recette pour le Thermomix Ingrédients : 1/2 litre de lait 16 Carambars 50 g de beurre 100 g de sucre 100 g de farine 2 oeufs entiers + 2 jaunes 1 c. à soupe de Rhum Préparation : Dans une casserole, faire fondre les Carambars dans le lait, ajouter le beurre coupé en morceaux. Dans le bol du Thermomix, battre les oeufs entiers + les jaunes avec le sucre 40"/vitesse 4 Ajouter la farine et le Rhum 1 mn/vitesse 4 Quand le mélange, lait, Carambars, beurre est froid, l'ajouter à la préparation du bol du Thermomix et... [Lire la suite]
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10 février 2013

Brioche

Source : Supertoinette Recette Thermomix Ingrédients : 500 g de farine 70 g de sucre glace (*fait au préalable au Thermomix) 90 g de beurre 120 g de lait 3 oeufs 1 pincée de sel 1 sachet de levure de boulanger Sucre en grains, ou amandes efillées. Préparation : Mettre dans le bol du Thermomix  le lait, les oeufs ainsi que sucre glace et programmer 2 mn/vitesse 2. Ajouter la levure et la farine et sélectionner 5 mn/vitesse Epi en ôtant le gobelet. Placer le gobelet et laisser reposer dans le bol jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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07 février 2013

Irish Lemon Cake

Source : 750 g Ingrédients pour 6 personnes :175 g de beurre175 g de sucre en poudre3 oeufs175 g de farine1/2 sachet de levureLe zeste de 2 citronsSirop de finition :115 g de sucre en poudreLe jus de 2 citrons Préparation :Préchauffer le four th. 6 (180°)Prélever les zestes des citrons et les presser afin d'obtenir un jusDans le bol du Thermomix, mélanger le beurre et le sucre 1 mn/vitesse 4, afin d'obtenir une mélange léger et mousseux.Incorporer les oeufs et mélanger 30"/vitesse 4Ajouter la farine, la levure et les zestes et... [Lire la suite]
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01 février 2013

Petits gâteaux de lait

  Source : Vitesse Cuillère Thermomix   Ingrédients : 200 g de sucre 50 g de beurre 2 oeufs 125 g de farine 350 g de lait concentré sucré 1/2 litre de lait Extrait de vanille ou cannelle Préparation : Préchauffer votre four à 200° (th.7) Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et programmer 1 mn, vitesse 5. Verser la préparation dans des moules à empreintes Mettre au four à 200° pour 15 mn Réduire à 160° et poursuivre la cuisson pendant 160°    
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05 octobre 2011

Moelleux aux pommes

Source : Livre Génération Thermomix – 50 recettes de famille. Recette prise sur Supertoinette Les ingrédients :Pour la pâte : 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 70 g de sucre en poudre 45 g de lait 40 g de beurre 1 œuf 1 pincée de sel 4 pommes acidulées Pour la crème : 70 g de beurre 100 g de sucre 1 œuf La préparation : Préchauffer le four à 200° (th. 7) et beurrer un moule, si vous n'utilisez pas de moules en silicone. Mettre tous les ingrédients nécessaires à la pâte sauf les pommes et mixer 10... [Lire la suite]
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11 décembre 2010

Gâteau Lyonnais aux pralines roses

Temps de préparation : 30 min – Temps de cuisson : 45 minLes ingrédients :Une petite boîte de poires au sirop léger 500 g de d'abricots au sirop 16 pralines roses 4 oeufs 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de farine 50 g de maïzena ½ sachet de levure 200 g de beurre mouLa réalisation :Faire préchauffer le four à 180° (th. 6)Pour la réalisation de cette recette, je me suis servie du KitchenAid avec l'accessoire "batteur plat"A l'aide d'un robot fouetter le beurre et le sucre . Incorporer... [Lire la suite]
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20 novembre 2010

Omelette roulée aux poireaux

Temps de préparation : 15 mn – Temps de cuisson : 30 mnLes ingrédients : 5 oeufs 2 blancs de poireaux lavés et coupés en 3 ou 4 morceaux 20 g de beurre 1 fromage ail et fines herbes 100 g de jambon cru Piment d'Espelette (doser selon votre goût) Sel, poivre La préparation : Préchauffer le four à 180° (th.6 ) Mettre les poireaux dans le bol et mixer 7 sec/vit 5. Ajouter le beurre et programmer 15 mn/100°/vit 1. Pendant ce temps dans un cul de poule, battre les oeufs, le sel et le piment d'Espelette. ... [Lire la suite]
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