24 juillet 2013

Casserole de porc au choux (Rancho)

Recette pour le Thermomix Source : "Aux goûts du monde" - Éditions : Vorwerk Aujourd'hui je vous propose une recette typique du nord du Portugal. Les ingrédients pour 4 personnes : 450 g d'échine de porc en morceaux (j'ai pris du filet mignon) 1/2 c. à café de gros sel 100 g d'oignons coupés en 2 2 gousses d'ail 30 g d'huile d'olive 180 g de saucisses fumées coupées en tranches (5 mm) 120 g de concentré de tomates 500 d'eau 1 cube de bouillent ou bien du fond de viande fait maison 250 g de chou blanc détaillé en... [Lire la suite]
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20 juillet 2013

Macédoine de légumes

Recette pour le Cookeo L'été est enfin là, et j'ai envie de vous proposer aujourd'hui une recette fort rafraîchissante. Les ingrédients pour 4 personnes : 100 g de petits pois frais écossés 100 g de haricots verts frais équeutés et coupés en dés. 120 g de carottes épluchées et coupées en dés. 100 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés. 50 g de thon en boîte 4 c. à soupe de mayonnaise 200 ml d'eau La préparation : Mettre l'eau dans la cuve du Cookeo. Insérer le panier vapeur. Déposer dedans les légumes. ... [Lire la suite]
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10 juillet 2013

Cookeo bloqué

Astuce Cookeo Je ne sais pas vous mais en ce qui me concerne quand j'ai un "nouveau jouet" culinaire, je survole la notice afin de l'utiliser au plus tôt.Je n'avais jamais rencontré le problème que je vais vous décrire auparavant, mais 'un jour   alors que j'avais des invités à la maison, Monsieur Cookeo s'est montré capricieux. Il a mis plus de temps a préchauffer et pour ouvrir le couvercle il a fallut l'astuce suivante : Après s'être assuré qu'il n'y a plus d'échappement de vapeur, et que le produit est totalement froid... [Lire la suite]
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07 juillet 2013

Cougettes farcies au chorizo

Recette pour le Cookeo En feuilletant le deuxième numéro de 750g le mag, j'ai découvert cette recette de courgettes farcies. Un plat classique mais un peu revisité. Je l'ai quelque peu modifié afin de l'adapter à notre multicuiseur. Les ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes rondes 200 g de chorizo à cuire 200 g de chair à saucisse (j'ai utilisé de la farce à légume) 1 gousse d'ail Quelques branches de thym 20 g de boulgour Sel, poivre 140 ml de bouillon de votre choix La préparation : Faire cuire le boulgour... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

Mousse de fraises à la menthe et à la chantilly

Recette pour le Thermomix Nous sommes en pleine saison des fraises alors depuis quelques semaines, elles s'invitent chez moi dans de nombreuses préparations. Aujourd'hui je vous propose cette recette de mousse très rafraîchissante Les ingrédients : 500 g de fraises 150 g de sucre en poudre 20 cl de crème liquide entière très froide 2 g d'agar agar 4 à 6 feuilles de menthe (selon votre goût) La préparation : Mettre le sucre dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec/vitesse 10 afin d'obtenir du sucre glace. Ajouter les... [Lire la suite]
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03 juillet 2013

Lasagnes aux légumes

Je dois avouer que je craque facilement pour les livres et les magazines de cuisine. Dans les derniers parus, une nouveauté : 750g le mag. Il a eu ma préférence et j'ai déjà testé pas mal de... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Anti-odeurs Cookeo

ASTUCE POUR LE COOKEO Aujourd'hui je ne vais pas vous proposer une recette mais une astuce pour enlever les odeurs qui peuvent persister malgré un nettoyage minutieux de notre Cookeo. Je reviendrai régulièrement vous proposer d'autres trucs ou astuces car je me rends compte en parcourant la toile que certaines questions restent parfois sans réponses. Les ingrédients : 1,5 litre d'eau Le jus d'un citron     La phase nettoyage : Mettre tous les ingrédients dans la cuve du Cookeo et programmer 30 min en "cuisson... [Lire la suite]
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