29 mars 2013

Pâtes au chorizo

Recette pour le Cookeo Aujourd'hui je vous propose une recette simple et économique. J'ajoute qu'elle est rapide à réaliser. Alors, pourquoi se priver ? Les ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de coquillette de 250 g (ou pâtes de votre choix. 400 g de sauce tomate 500 ml d'eau 1 oignon 1/2 chorizo 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 filet de vinaigre de Xérès. La préparation : Émincer l'oignon et couper le chorizo en rondelles. Mettre deux c. à soupe d'huile dans la cuve du Cookeo. Sélectionner le programme "dorer"... [Lire la suite]
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28 mars 2013

Ananas rôti aux épices

Source  : Cuisine Plus Les ingrédients pour 4 personnes  : 1 ananas 80 g de beurre 4 à 6 c. à soupe de miel Des épices : 1 bâton de cannelle, 1 badiane, 1 pointe de gingembre Le zeste d'une orange La préparation : Préparer le sirop. Mettre le beurre, le miel, les épices dans une casserole. Peler à vif l'ananas et le couper en 6 morceaux. Les déposer dans la casserole, les enrober, et laisser rôtir 10 mn Prélever le zeste de l'orange et l'ajouter. Prolonger la cuisson de 10 mn    
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26 mars 2013

Tajine de poulet aux clémentines.

Recette pour le Cookeo C'est en feuilletant le petit livre "ce soir au menu, c'est tajine", que j'ai eu envie de réaliser cette recette en profitant des dernières clémentines de la saison. Je l'ai revisité afin de l'adapter au multicuiseur. Les ingrédients pour 4 personnes : * 2 blancs + 2 cuisses de poulet* 5 clémentines.* 1 oignon* 2 c. à soupe d'huile d'olive* 2 c. à café de fleur d'oranger.* 2 c. à soupe de miel* 50 g d'amandes effilées.* 250 ml d'eau.* 1 dose de safran.* 1 c. à café de gingembre.* 1 c. à café de cannelle. La... [Lire la suite]
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25 mars 2013

Brownies au chocolat caramel

Recette pour le Thermomix Aujourd'hui je partage avec vous une recette gourmande. Le froid est encore là, alors on en profite pour se réchauffer devant une tasse de thé et une part de gâteau. Les ingrédients : 1 plaque de chocolat au caramel de 170 g 80 g de beurre 90 g de sucre 4 oeufs 80 g de farine 100 g de noix de pécan  La réalisation : Préchauffer votre four à 180° (th. 6) Mettre les noix de pécan dan le bol du Thermomix et mixer 5 sec/vitesse 4 pour les concasser. Réserver dans un récipient. Mettre le... [Lire la suite]
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24 mars 2013

Lapin à la sauce moutarde

Recette pour le Cookeo Source : 750gAujourd'hui je vous propose une recette simple et rapide, mais qui reste délicieuse à savourer. Les ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux râbles de lapin 3 échalotes émincées 25 cl de vin blanc 2 c. à soupe d'huile d'olive 6 c. à soupe de crème fraîche 3 c. à soupe de moutarde Sel, poivre La préparation : Mettre l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo et faire revenir les râbles de tous les côtés. Ajouter les échalotes et les faire suer. Arrêter de dorer. Mettre le vin blanc,... [Lire la suite]
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23 mars 2013

Paëlla

Recette pour le Cookeo La paëlla est un plat qui s'invite régulièrement à notre table. Toujours en quête de tester mon multicuiseur, j'ai adapté une recette trouvée sur le site de "cuisiner.com". Les ingrédients pour 4 personnes : 350 g de riz Epices à paëlla 2 blancs de poulet 1/2 chorizo 150 g de crevettes 500 g de moules 1 poivron rouge 1 oignon 100 g de petits pois surgelés 25 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de volaille 2 c. à soupe d'huile d'olive   La préparation : Laver et nettoyer les moules. ... [Lire la suite]
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22 mars 2013

Moelleux à la châtaigne

Recette pour le Thermomix C'est en feuilletant le livre "ma région est belle" de Guy Demarle, que j'ai eu envie de réaliser cette recette. Les ingrédients pour 12 pièces : 30 g de beurre 1 oeuf 50 g de sucre 100 g de crème fraîche liquide (10 cl) 50 g de lait (5 cl) 100 g de farine de châtaigne 1 c. à café rase de levure chimique le zeste d'une orange La préparation :Préchauffer le four à 180° (th. 6), et placer les empreintes sur une grille ou plaque perforée. Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et programmer... [Lire la suite]
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20 mars 2013

Purée ecrasée à l'huile d'olive

Pour accompagner une recette avec de la viande blanche, j'étais à la recherche d'une recette à base de pommes de terre. Je voulais changer mon habituelle recette de purée et j'ai découvert sur le site de 750g cette délicieuse recette. Les ingrédients pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre 70 g d'échalotes ciselées 140 g d'huile d'olive 20 g de ciboulette ciselée Sel et poivre du moulin. La préparation : Cuire les pommes de terre avec leur peau à la vapeur ou à l'eau (environ 20 min, départ eau froide salée). Les... [Lire la suite]
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18 mars 2013

Gâteau à l'orange

Recette pour le Thermomix Bien que les oranges soient présentes toute l'année sur les étals, je privilégie ce fruit surtout l'hiver. Je vous propose aujourd'hui une recette simple et délicieuse. Les ingrédients : 3 oranges 175 g de farine 175 g de beurre 175 g de sucre en poudre + 115 g pour le glaçage 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs La préparation : Prélever le zeste de deux oranges. Préchauffer le four à 180° (th. 6). Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et programmer 2 min/37/°/vitesse 3 afin de le... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Daube provençale

Recette pour le Cookeo C'est en regardant une émission culinaire que j'ai eu envie de faire cette recette. Je ne disposais pas du temps nécessaire pour la réaliser de façon traditionnelle, je l'ai modifié afin de l'adapter au multicuiseur. Les ingrédients pour 4 personnes : 800 g de paleron 1 tranche de petit salé nature 2 oignons 3 carottes 2 gousses d'ail 1 blanc de poireau 1 branche de céleri 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 1 zeste d'orange 1 clou de girofle 1/2 c. à café de muscade 4 graines de genièvre 1... [Lire la suite]
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