IMG_1427_1024Recette pour le Thermomix

C'est en feuilletant le livre "ma région est belle" de Guy Demarle, que j'ai eu envie de réaliser cette recette.

Les ingrédients pour 12 pièces :

  • 30 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 50 g de sucre
  • 100 g de crème fraîche liquide (10 cl)
  • 50 g de lait (5 cl)
  • 100 g de farine de châtaigne
  • 1 c. à café rase de levure chimique
  • le zeste d'une orange

La préparation :
Préchauffer le four à 180° (th. 6), et placer les empreintes sur une grille ou plaque perforée.

  1. Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et programmer 2 min/37°/vitesse 2
  2. Ajouter l'oeuf et le sucre et mélanger 1 min/vitesse 3
  3. Mettre les autres ingrédients et mixer 40 sec/vitesse 4
  4. Remplir les empreintes d'une cuillère à soupe de préparation et enfourner pendant 18 min à 200° (180° pour moi)