Oeufs de caille panés

Temps de préparation : 20 mn – Temps de cuisson : 4 mn
Source : L'internaute

Les ingrédients :

• 20 œufs de caille
• 2 c. à soupe de farine
• 5 c. à soupe de chapelure fine
• 3 c. à soupe de lait
• 2 œufs
• muscade
• huile d'arachide
• sel, poivre

La préparation :

1. Faire cuire les œufs de caille pendant 4 mn dans l'eau bouillante. Écaler les œufs.
2. Rouler les œufs dans la farine. Préparer un mélange œuf/lait/muscade (facultatif), sel, poivre et plonger les œufs dans la préparation.
3. Les recouvrir de chapelure. Recommencer l'opération en plongeant à nouveau les œufs dans le mélange œuf/lait, puis les plonger à nouveau dans la chapelure.
4. Faire cuire les œufs par petites quantité dans l'huile chaude.

Les servir à l'apéritif ou en entrée avec de la salade.

Comments

[plumedange]

coucou en cette fin de week end , une agréable ballade sur la culino-blogo!
bonne soirée et bonne semaine
bisous

[KiKi]

original les oeufs panés, je ne connaissais pas