15 octobre 2010

Filet mignon au coulis de poivons

Source : Maxi Cuisine Les ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon beurre 3 poivrons 2 échalotes 1 verre de fond de veau fèves surgelées 10 cl de crème fraîche oignons grelots sel, poivre La préparation :Faire griller les poivrons dans le four et les peler (astuce : pour enlever plus facilement la peau des poivrons, après la sortie du four, les enfermer dans un sachet plastique)Faire blanchir les échalotes et les oignons grelots pendant 5 mn dans de l’eau bouillante, les peler.Mixer les poivrons avec les... [Lire la suite]
Posté par marmotte7369 à 14:42 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,