Gâteau de pommes de terre aux oignons

Temps de préparation : 20 mn - Temps de cuisson : 50 mn
Source : Demarle

Les ingrédients :

• 3 gros oignons
• 20 g de beurre
• Sel et poivre
• Muscade
• 800 g de pommes de terre Bindge (700 g épluchées et râpées)
• 40 g de beurre fondu
• 100 g de gruyère râpé
• 2 oeufs moyens

La préparation :

1. Préchauffez votre four à 180° (th. 6) puis placez votre moule sur la plaque perforée.
2. Détaillez les oignons en cubes et faites-les suer 5 minutes dans le beurre. Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
3. Épluchez les pommes de terre et râper-les dans un cul de poule avec une râpe à gros trous.
4. Ajoutez le beurre fondu, le gruyère râpé, les oeufs, et les oignons.
5. Mélangez bien le tout et vérifier l'assaisonnement.
6. Garnissez le moule de préparation, tassez-la bien et faites cuire 50 mn au four à 180°. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Bon appétit !