Sablés roses

Préparation : 10 mn + Thermomix : 2 mn 30 + Cuisson au four : 12 mn + Attente : 1 h 30

Source Thermomix

Les ingrédients :

• 45 g de sucre

• 12 biscuits roses de Reims coupés en 2

• 140 g de poudre d’amandes

• 140 g de farine

• 2 œufs

• 125 g de beurre mou en morceaux

• 1 c. à café de levure chimique

• 1 c. à café d’extrait d’amandes

La préparation :

1. Verser le sucre dans le bol, pulvériser 15 sec/vit 2. Réserver dans un saladier.

2. Mettre les biscuits en morceaux dans le bol et réduire en poudre 15 sec/vit 7.

3. Ajouter le reste des ingrédients, y compris le sucre glace (prélever 2 c. à soupe pour la décoration finale), pétrir 2 mn/Pétrin.

4. Transvaser la pâte dans un saladier. Laisser reposer au frais pendant 1 heure.

5. Préchauffer le four à 180° (th. 6). Fariner le plan de travail ou travailler sur votre Roul’Pat

6. Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur 4 mm d’épaisseur environ. Découper les sablés à l’aide d’emporte-pièces de formes diverses.

7. Déposer les sablés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou sur votre Silpat.

8. Enfourner pendant 12 mn. Sortir les sablés et les laisser refroidir sur une grille.

9. A l’aide d’un petit chinois, saupoudrer de sucre glace.

Bonne dégustation !

Comments

[Karen Cuisine]

Trop mignon ces sablés j'en veux un :D

[axoulle]

ca a l'aire vraiment tres bon!