Flamby_caramel___l_agar_agar

Temps de préparation : 5 minutes - Temps de cuisson : 10 min

Source : bonheursdottoki.canalblog.com/

 

Les ingrédients :

  • 500 g de lait
  • 50 à 60 g de caramel liquide
  • 2 g d’agar-agar

La préparation :

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 10 min/90°/vit. 2.5
  2. Verser la préparation dans des moules (j’ai utilisé pour réaliser cette recette des moules charlottines trouvés chez Mathon).
  3. Laisser refroidir à température ambiante, avant de réfrigérer pendant quelques heures.
  4. Lorsque le tout à bien gélifié, ôter le grand couvercle, renverser le moule sur une petite assiette.
  5. Ajouter du caramel liquide par-dessus.

Bonne dégustation !